今年日子似乎过的特别快，秋季最后的一个节气——霜降已经过了。

根据杭州气象台发布的消息，前几天早晨的最低气温只有10℃左右，一钻出被窝就有些凉嗖嗖的。

真是又到了起床需要勇气，洗澡需要毅力的季节了，温度一降下来，早餐就要吃些热乎的暖暖胃。

但是冷天爱睡懒觉，通常很多人匆匆忙忙随便吃点，这个习惯其实很不好哦，其实要想吃上一些热热带汤的食物不一定非要早起。

煮一碗面条就是不错的选择，至于怎么做，用什么面比较好，记者也都帮大家准备好了。

之前在“每满生活”平台上线的麦田村挂面系列中的龙须面、鸡蛋面、胡萝卜面等用来做早餐面就很合适。

就拿比较好上手的阳春面来说，提前切一些葱段放入碗中，随后根据自己的口味加入生抽、盐、糖和猪油备用。开水煮面，捞面之前舀两勺面汤，一份热气腾腾的早餐就完成了，是不是很方便呢。

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出口国外的订单量下滑0%

国内订单损失近一半

这家企业位于萧山区瓜沥镇临港工业功能区内，占地面积约七千平方。

展旺是台湾大新集团旗下的食品子公司，年成立之初起制作挂面，起初的厂房位于石祥路上，从年7月起，厂房搬到萧山，公司旗下有麦田村和麦香村两大品牌。

“我们的面条主要销往海外，比如美国、俄罗斯、德国等二三十个国家，g一包，售价在8美金—10美金，换算成人民币约为六七十元。原本这个时候，企业应该开足马力全面生产，但现在受疫情影响，很多订单临时取消了。”公司营销经理徐锋锋说。

据他介绍，公司的订单中90%来自出口和代工。出口国外的产品入驻到国外麦德龙、华隆等大型超市，但是受疫情影响，商超客户表示仍有囤货，取消了原本的订单，这直接导致出口订单量下滑0%。

虽然目前形势有所好转，但是生产量相比同期还是少了三分之一，“出口的货物基本走海运，以前每个月我们都要订十来个舱位，一个舱位的货运量在0吨左右，现在每个月最多预定7、8个舱位。”徐锋锋说。

更让他心焦的是，本就不景气的国内市场也遭受了冲击，“我们的面条小部分是销往国内的各大餐饮企业，包括日料店、面馆以及飞机餐。”徐锋锋说，今年合作的餐饮店普遍开工晚，客流量不足，月—5月餐饮企业预定量大减，内销损失了一半订单。

其实为了“自救”和拓宽国内市场，展旺团队也想了不少办法，比如从去年开始尝试线上销售。他告诉记者，目前淘宝店一个月的销售额在1.5万左右，“对一个工厂店来说，这个订单量是远远不够的，线上线下可以说是双重打击，今年真的太难了。”徐锋锋无奈的说。

产品通过欧盟BRC认证

历经1道工序

为什么在国外销售火爆的产品却在国内市场屡次碰壁呢？徐锋锋总结出了一个原因：价格不占优势。

“就拿麦田村家庭号系列中的荞麦面来说，从原材料的采购开始就花费不少心思。”他说团队一直对标日本荞麦面的要求来制作，为了寻找合适的荞麦粉，对比了多家企业之后，选择天津的一家供货商，专门提供荞麦粉。

徐锋锋打开了一包面粉，让我们凑近闻，闻到了一丝淡淡的荞麦香。“这家供货商的面粉没有任何添加剂，另外，面粉中麸皮含量比较高，膳食纤维较多，这样做出来的面条，口感更好。”

除了原料，在制作工艺上有很多讲究，品控经理徐雯说，“上粉、搅拌、熟成、压轮、切条、烘干、紫外线杀菌、切面、打面、捆束、包装、检验、封口装箱，要经过整整十二道工序才能得到最终的成品。”

“现在市场上一些面条煮起来，会有不少浮沫,水比较浑浊。”徐雯说，他们采用了熟成和压轮这两道工序，将压轮的组数增加到了9组，改善了这种情况。

让面条煮完水清不糊的另外一个原因是烘干时间，“厚一些的面条需要在烘房内呆8—9个小时，细一些的要6个小时，面条中的水分越少，产品保质期可以更长，我们厂面条的水分含量低于13%，比国标（低于14.5%）要求还要高，成品保质期能够达到18个月。”徐雯说。

徐雯说，他们一共开辟了4块烘干区，实时监控面条的水分含量。在包装前，他们会进行两次检测，第一次用水分测定仪粗检，第二次则是到实验室抽样精检，“不符合标准的面条，直接报废。”他指着角落里的几大摞箱子说。

徐雯告诉记者，因为要打开欧美销路，展旺从好几年前就开始申请BRC-全球食品标准，对食品制造工厂的卫生标准进行了规范。“从年起我们通过了这项认证，每一年都再对企业审核，食品类行业中拿到这个证书的企业并不算多。”

为了适应市场需求，展旺每年还会从市场上买来不同品牌的面条进行盲测，每年组织-3次，盲测测什么？徐雯解释道，“我们从3个标准评判，首先看面条的筋度，其次还会看汤水的澄清度，最后观察面条煮完之后是否存在断条或者结块的现象。在一众品牌中，我们的面条处于中上水平。”

徐雯表示，目前市场上，面的种类繁多，价格也参差不齐，主要跟原材料有关。像展旺这种品质的面，超市终端售价克基本要在0块钱左右。

为了能够让更多的消费者体验到自家的产品，打开销路，展旺“诚意满满”，他们拿出了旗下品牌麦田村家庭号系列全部产品，除了荞麦面以外，还有龙须面、鸡蛋面、螺旋藻面、胡萝卜面、燕麦面、全麦面、银丝面和乌冬面。

目前，这些面条都在“每满生活”上架了，单包、套餐都可以买，单包价格7.3元，套餐价5包只要36.5元，这些价格都按照成本价销售让利给消费者。

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为了进一步发挥消费对经济发展的稳定器作用，将新冠肺炎疫情对全省经济发展的影响降到最低。《浙江省人民政府办公厅关于提振消费促进经济稳定增长的实施意见》已于近日印发。《意见》提出了16项提振消费的具体举措，包括拓宽智能消费新领域、大力培育发展夜间经济等。每日商报也积极行动起来，推出“提振消费，助力产销对接”特别报道。

目前，“每满生活”平台开通了“每满”服务号，该服务号有很多贴心功能：第一时间了解到受疫情企业的消息和上线的产品、随时查看订单详情、咨询商品情况、解决售后等。接下来，我们会不定期发放福利，赶紧来