16世纪中叶，智利首次开始酿酒，当时西班牙征服者和耶稣会传教士种植了第一批葡萄藤。但直到20世纪80年代，当地的酿酒师才开始采用现代葡萄栽培方法和最先进的技术。今天，智利的葡萄酒产区被认为是全球葡萄酒行业的主要参与者。该国多样化的景观，天然屏障-从太平洋的滚轴到贫瘠的阿塔卡马沙漠和白雪皑皑的安第斯山脉-以及气候条件创造了完美的葡萄种植风土。它的许多葡萄园都很容易到达，位于首都圣地亚哥北部和南部的全国中部平原的肥沃山谷中。智利生产的大部分新世界葡萄酒都是红葡萄品种，如赤霞珠，梅洛，西拉和该国的标志性Carmenere。白人包括SauvignonBlanc和Chardonnay。请继续阅读我们对智利五个葡萄酒产区的指南，在那里您可以品尝到该国最好的葡萄酒。迈波谷您最有可能听说过智利最着名的葡萄酒产区MaipoValley。它从圣地亚哥一直延伸到雄伟的安第斯山脉的山脚下。MaipoValley最古老的葡萄园中的一些可以追溯到西班牙征服者，但该地区在19世纪真正开始蓬勃发展。就在那时，波尔多葡萄从法国进口，并开始在温和的气候中茁壮成长。今天，MaipoValley是智利最好的赤霞珠的所在地，在这里您可以找到世界级的葡萄酒，如ConchayToro的DonMelchor和ViaSantaRita的CasaReal。这是离圣地亚哥最近的葡萄酒产区，您可以在半日游中轻松抵达。卡萨布兰卡山谷这个当代智利葡萄酒产区靠近太平洋，位于圣地亚哥和港口城市瓦尔帕莱索之间。在卡萨布兰卡谷成立于上世纪80年代，当巴勃罗Morandé-“先锋”-种植全国首个凉爽气候的葡萄园。它很快成为智利最重要的白葡萄酒产区之一。它专注于SauvignonBlanc和Chardonnay，而Veramonte可以说是该地区最着名的酒庄。在其他地方，MateticVineyard生产热带柑橘香味的SauvignonBlancs和旗舰辣西拉。像迈波谷（MaipoValley）一样，您可以从首都一日游或参观瓦尔帕莱索（Valparaíso）迷宫般的陡峭街道和色彩鲜艳的房屋。科尔查瓜谷在圣地亚哥以南约公里处，科尔查瓜谷经常被称为南美洲的纳帕谷。如果你是一个红酒爱好者，它应该是你的第一个停靠点。这里有大约1,个葡萄园，以其浓郁而芳香的智利特产葡萄Carmenere而闻名。ColchaguaValley的Carmenere及其Syrah和Malbec定期出现在世界上最好的名单上。它也是最受游客欢迎的葡萄酒之一，拥有包括CasaLapostolle和ViaMontes在内的顶级葡萄酒厂。如果您在三月份参观，您可以在殖民城镇圣克鲁斯周围举行的为期三天的葡萄丰收节庆祝所有相关活动。远离品酒会，您会发现山谷是远足，骑自行车和骑马的好地方。阿空加瓜山谷在圣地亚哥以北65公里处，宽阔的山谷以阿空加瓜飙升的白雪皑皑的山峰而闻名。在令人惊叹的海拔6,米处，您可能已经知道它是西半球的最高点，但它也在葡萄酒生产中名声鹊起。这座山可能坐落在阿根廷，但它提供了山谷葡萄园所需的纯净融水。该地区通常夏季炎热，冬季温和，低海拔地区几乎没有降雨。它产生美味的红葡萄酒，如赤霞珠和西拉。把韦纳埃拉苏里斯，该地区的顶级酒庄之一，你的水桶名单上。虽然扩大阿空加瓜山不适合胆小的人-它需要数月的训练-但是你有很多不那么具挑战性的徒步旅行。埃尔基谷Elqui山谷位于智利最北端的葡萄酒产区，坐落在地球上最干旱的阿塔卡马沙漠边缘。这个狭窄的峡谷看到炎热的阳光灿烂的日子和寒冷的夜晚，几乎没有任何降雨。它在埃尔基谷（ElquiValley）等葡萄园的西拉（Syrahs）以其传统方法酿造有机葡萄酒而闻名。这个山谷更长久以来声名鹊起的是皮斯科。这种高度精神是通过蒸馏发酵葡萄汁制成的，是PiscoSour鸡尾酒的明星。这种饮料的起源是智利和秘鲁之间长期存在争斗的根源，两者都声称已经发明了它。山谷周围有许多远足，骑自行车和徒步旅行的机会，您可以享受一些令人惊叹的观星活动。该山谷是天文学研究大学协会（AURA）天文台的所在地，这是世界上第一个国际黑暗天空保护区。