白癜风怎么治才会好 https://m.39.net/pf/a_6159813.html

咖啡在中国已经很盛行了，咖啡代表着时尚、代表着高雅，咖啡也代表着一种文化。喜欢咖啡的人一般喜欢的是喝咖啡，还有一种喜欢咖啡的人，不仅是喝咖啡，还关心着咖啡文化的发展和研究。任何东西普及普遍之后就要做对比，或排次，就像咖啡也有很多品种、产地、口味等，这也让爱好者和研究者们做起来各种分级。但是分级不一定都是好与坏之分，因为哪一个品种都有人喜欢。

一、咖啡的品味等级

咖啡的品味主要有四个等级：

甘：甘味是烘焙咖啡豆子时加糖，焦糖成分让煮出的咖啡有甘草味。酸：酸是豆子中含有一般误称为“咖啡单尼酸”的化合物成分。有的豆子，陈年之后酸味会减少，最后会完全消失。苦：苦是在烘焙豆子时分解出来的产物。煮咖啡时，咖啡豆中的可溶解矿物质分解过多，就会有苦味。中性：中性豆子在日常生活中，被广泛使用，尤其在综合豆方面，特别受欢迎。二、咖啡豆分级

咖啡豆基本上分为三大类：

巴西咖啡豆：包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属“物美价廉”咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多是重焙火，速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。麦尔德咖啡豆：包括所有长于巴西以外地区的阿拉比卡咖啡豆。它们是上好咖啡豆，味道到也不一定温和，有的味道较苦或较酸。罗百氏特咖啡豆：主要生长在非洲。品质较差，容易生长，产量多，是市场上廉价咖啡中最有价格优势的竞争者。三、其他分类方法共分为五类：

市场名：通常以出货的港口命名，或以咖啡庄园产地命名，比如“牙买加蓝山”，“摩卡咖啡”。咖啡树种名：阿拉比卡一直是上等咖啡的代名词。处理豆子方法名：“洗法”是好咖啡豆的处理法。维度：纬度越高，咖啡品质越好。咖啡豆的年龄：大部分的豆子陈年五至十年味道更好。陈年爪哇香气扑鼻，但是其他豆子，如波本三多司，陈年反而失去香味儿，喝起来索然无味儿。

一般认为，上等咖啡豆产在以下地区：安哥拉、巴西、普龙迪、喀麦隆、哥伦比亚、哥斯达黎加、古巴、多明尼加、厄瓜多尔、埃塞俄比亚、瓜地马拉、海地、牙买加、爪哇、肯亚、夏威夷科纳岛、墨西哥、也门摩卡、麦索、尼加拉瓜、秘鲁、波多黎各、卢旺达、萨尔瓦多、苏门答腊、坦桑尼亚、委内瑞拉、萨伊等国家或地区。

本文仅供参考。关于咖啡分类分级有众多的说法，可根据自己的喜好去研究，灵活理解。各有各的理由，放开视野去